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Restaurant L'Auberge de l'Ill à Illhaeusern, Alsace ...

Buzzzz

L'Auberge de l'Ill 18/20  

Pas de débat ! La réconciliation nationale, c'est dans cette auberge fleurie au bord de la rivière que vous la trouverez et que vous l'approuverez. Les mangeurs de toques, les fondus de bistronomie à la parisienne, les "on me la fait pas avec leur cuisine moléculaire" comme les "on s'ennuie toujours dans les restaurants de papy" se mettent d'accord ici et...  [suite...]

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L'Auberge de l'Ill : Nos formules : Étoiles d'Alsace

Site web:  www.auberge-de-l-ill.com

Fermé le lundi et mardi

Il y a 150 ans, sur les bords de l'Ill dans un village du nom d'Illhaeusern, une famille travaille la terre, cuisine avec art et sert avec son coeur : l'esprit Haeberlin est né.

En 1967, Paul et Jean-Pierre sont couronnés de la plus haute distinction : 3...

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Site : http://www.etoiles-alsace.com

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Restaurant L'Auberge de l'Ill à Illhaeusern, Alsace ...

Buzzzz

L'Auberge de l'Ill 18/20  

Pas de débat ! La réconciliation nationale, c'est dans cette auberge fleurie au bord de la rivière que vous la trouverez et que vous l'approuverez. Les mangeurs de toques, les fondus de bistronomie à la parisienne, les "on me la fait pas avec leur cuisine moléculaire" comme les "on s'ennuie toujours dans les restaurants de papy" se mettent d'accord ici et...

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Site : https://fr.gaultmillau.com

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Le BLOG des ETOILES D'ALSACE: Auberge de l'Ill ...

Auberge de l'Ill, informations pratiques

Coordonnées:

2, Rue de Collonges au Mont d'Or

68970 ILLHAEUSERN

Tél: 03 - 89 - 71 - 89 - 00

Mail: aubergedelill@aubergedelill.com

Menu déjeuner: (semaine) 99 EUR (entrée+plat+fromage+dessert, avec 3 choix)

                       (samedi-dimanche) 121 EUR (même principe + poisson) 

Retrouvez le compte rendu épicurien d'un menu déjeuner...

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Date: 2017-09-28 18:32:24
Site : http://blog-etoiles-alsace.blogspot.com

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Les restaurants : L'Auberge de l'Ill : Étoiles d'Alsace

Il y a 150 ans, sur les bords de l'Ill dans un village du nom d'Illhaeusern, une famille travaille la terre, cuisine avec art et sert avec son coeur : l'esprit Haeberlin est né.

En 1967, Paul et Jean-Pierre sont couronnés de la plus haute distinction : 3 étoiles au guide Michelin. Depuis, Marc et...

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Site : http://www.etoiles-alsace.com

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A Illhaeusern, la famille Haeberlin fête ses 50 ans de ...

Culture - Loisirs

A Illhaeusern, la famille Haeberlin fête ses 50 ans de trois étoiles

Par Céline Rousseau et Patrick Genthon , France Bleu Alsace et France Bleu Elsass lundi 11 septembre 2017 à 18:15

Marc Haeberlin, le chef de l'Auberge de l'Ill. © Radio France - Patrick Genthon

L'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (Haut-Rhin) célèbre...

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Site : https://www.francebleu.fr

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Formule Jeunes : la gastronomie pour les moins de 35 ans ...

L'Ami Hebdo Aucun commentaire auberge de l'ill , étoiles d'alsace , formule jeune , gastronomie

Le succès est au rendez-vous chaque année. Destinée aux moins de 35 ans la Formule Jeunes promet une découverte de la gastronomie à prix doux. Initiée par les Étoiles d'Alsace que préside Hubert Maetz, cette opération séduction des papilles se déroule du 1er novembre 2014 au 30 avril...

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Site : http://www.ami-hebdo.com

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Le BLOG des ETOILES D'ALSACE: Auberge de l'Ill, Menu ...

Auberge de l'Ill, Menu Dégustation, compte rendu épicurien

Une fois installé dans ce décor allégorique signé et modernisé par Patrick Jouin, on voit arriver une mise en bouche plus importante, ce jour ce fut un morceau de cabillaud avec une panure aux herbes, posé sur une mousseline de panais et entouré d'une émulsion crevette-grise...ça y est, nous voilà complètement fondu dans le...

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Date: 2017-09-28 18:32:24
Site : http://blog-etoiles-alsace.blogspot.com

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Auberge de l’Ill – HAEBERLIN Marc | Chefs d'Alsace

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Cette maison prestigieuse, à jamais associée à la famille HAEBERLIN, est l'une des plus grandes tables de France et ce depuis de nombreuses années. Marc HAEBERLIN est un grand cuisinier doublé d'un homme élégant et charmant. Sa simplicité, sa gentillesse, sont à l'image de toute une...

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Site : http://www.chefs-alsace.fr

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Restaurant 3 étoiles Alsace | Auberge de l'Ill | Site officiel

une ode à la poésie de la Nature !

La rivière est toute proche

...Suivez le fil de l'eau qui ondoie

La Salle à manger

Légers et voletant, papillons et colibris en origami donnent vie à la magnifique tapisserie.

Velours, toile, flanelle, imprimé Hermès composent ce paysage onirique en patchwork d'un raffinement extrême, le tout rehaussé de lames de cuivre comme pour mieux rappeler la...

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Site : http://www.auberge-de-l-ill.com

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Étoiles d'Alsace

Du 1er juin au 30 septembre 2016

Une 1ère édition pour découvrir autrement la gastronomie alsacienne !

Du 1er juin au 30 septembre 2016, les 38 chefs et maîtres artisans des Etoiles d'Alsace surprennent les papilles des gourmands en proposant dans leurs établissements respectifs des créations culinaires autour de la thématique « l'Alsace Recuisinée® », accessible à toutes les...

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Site : http://www.etoiles-alsace.com

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Auberge de l'Ill & Hôtel des Berges in Illhaeusern, Alsace ...

9/13/17

9/13/17

Une soirée inoubliable, tellement riche en émotions qu'elle marquera notre maison pour longtemps ! Merci @michelinguide pour ces 50 années de 3 étoiles.

9/12/17

Les mots et les sentiments se chamboulent aujourd'hui au lendemain de notre soirée des 50...

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Site : http://www.auberge-de-l-ill.com

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