Les restaurants : L'Auberge de l'Ill : Étoiles d'Alsace

Il y a 150 ans, sur les bords de l'Ill dans un village du nom d'Illhaeusern, une famille travaille la terre, cuisine avec art et sert avec son coeur : l'esprit Haeberlin est né.

En 1967, Paul et Jean-Pierre sont couronnés de la plus haute distinction : 3 étoiles au guide Michelin. Depuis, Marc et...

Lire la suite


Site : http://www.etoiles-alsace.com

Thèmes liés : auberge de l'ill etoile d'alsace / restaurant l'auberge de l'ill alsace / restaurant auberge de l'ill alsace / auberge de l'ill illhaeusern alsace / hotel restaurant illhaeusern auberge de l'ill

A Illhaeusern, la famille Haeberlin fête ses 50 ans de ...

Culture - Loisirs

A Illhaeusern, la famille Haeberlin fête ses 50 ans de trois étoiles

Par Céline Rousseau et Patrick Genthon , France Bleu Alsace et France Bleu Elsass lundi 11 septembre 2017 à 18:15

Marc Haeberlin, le chef de l'Auberge de l'Ill. © Radio France - Patrick Genthon

L'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (Haut-Rhin) célèbre...

Lire la suite


Site : https://www.francebleu.fr

Thèmes liés : auberge de l'ill illhaeusern france / auberge de l'ill etoile d'alsace / auberge de l'ill france / restaurant auberge de l'ill illhaeusern / auberge de l'ill illhaeusern michelin

Restaurant L'Auberge de l'Ill à Illhaeusern, Alsace ...

Buzzzz

L'Auberge de l'Ill 18/20  

Pas de débat ! La réconciliation nationale, c'est dans cette auberge fleurie au bord de la rivière que vous la trouverez et que vous l'approuverez. Les mangeurs de toques, les fondus de bistronomie à la parisienne, les "on me la fait pas avec leur cuisine moléculaire" comme les "on s'ennuie toujours dans les restaurants de papy" se mettent d'accord ici et...

Lire la suite


Site : https://fr.gaultmillau.com

Thèmes liés : auberge de l'ill illhaeusern alsace / restaurant l'auberge de l'ill alsace / restaurant auberge de l'ill alsace / restaurant auberge de l'ill illhaeusern / restaurant l'auberge de l'ill illhaeusern

Sortie en canoë sur l'Ill aux alentours de Sélestat - jds.fr

Tourisme et loisirs > Escapade >Sortie en canoë sur l'Ill aux alentours de Sélestat

Sortie en canoë sur l'Ill aux alentours de Sélestat

Partager        

En voilà une idée orignale pour découvrir la région d'un autre point de vue. Pas besoin d'être un sportif de haut niveau, il suffit d'enfiler le gilet de sauvetage, d'écouter les consignes du moniteur... et de partir tranquillement sur l'Ill. Vous ne serez pas déçus !

1. Passage devant l'Auberge de l'Ill :

DR

À Illhaeusern, vous pourrez admirer l'élégante terrasse du restaurant aux trois étoiles...

Lire la suite


Site : jds.fr

Thèmes liés : auberge de l'ill etoile d'alsace / restaurant auberge de l'ill illhaeusern / restaurant l'auberge de l'ill illhaeusern / auberge de l'ill illhaeusern alsace / auberge de l'ill illhaeusern michelin

Maison Lameloise à Chagny, meilleur restaurant ...

Télécharger votre édition en numérique

Bourgogne - Gastronomie Maison Lameloise à Chagny, meilleur restaurant gastronomique selon Tripadvisor

L'institution bourguignonne constitue le nec plus ultra en matière de restaurants gastronomiques pour la communauté des voyageurs de TripAdvisor, qui publie mardi 18 octobre le palmarès des Traveler's Choice Restaurants 2016.

Le 19/10/2016 à...

Lire la suite


Site : http://www.bienpublic.com

Thèmes liés : restaurant gastronomique auberge de l'ill / restaurant auberge de l ill illhausern / restaurant auberge de l'ill illhaeusern / restaurant l'auberge de l'ill illhaeusern / auberge de l'ill illhaeusern france

Restaurant Carspach | L'auberge Sundgovienne Carspach ...

Jean-Bernard Hermann

Maître Restaurateur

Après avoir obtenu son CAP-BEP à l'école hôtelière de Guebwiller en 1980, Jean-Bernard Hermann fait ses classes auprès de Pierre Gaertner aux « Armes de France » à Ammerschwihr (2 étoiles Michelin) avant de rejoindre comme chef de partie Pierre Roger à « L'Hostellerie de Pont-Sainte-Marie » à Troyes (1 étoile), « L'Auberge de l'Ill » à l'Illhaeusern (3 étoiles), Alain Chapel...

Lire la suite


Site : http://www.auberge-sundgovienne.fr

Thèmes liés : restaurant auberge de l'ill illhaeusern / restaurant l'auberge de l'ill illhaeusern / restaurant auberge de l'etoile / restaurant auberge de l etoile / illhaeusern l'auberge de l'ill menu degustation

La Nouvelle Auberge de l’Ill ; «Une évolution, pas de ...

 Partager

La Nouvelle Auberge de l'Ill ; «Une évolution, pas de révolution»

Mars 2017, la réouverture de la mythique Auberge de l'Ill à Illhaeusern (68) qui vient de fêter ses 50 ans de 3* Michelin, était très attendue. En effet, des travaux d'embellissement et de restructuration ont été accomplis, modifiant également l'entrée du restaurant. L'auteur Patrick Jouin a toute la...

Lire la suite


Site : http://www.julienbinz.com

Thèmes liés : restaurant auberge de l'ill illhaeusern 68 / restaurant auberge de l'ill illhaeusern / restaurant l'auberge de l'ill illhaeusern / restaurant a l'auberge de l'ill / auberge de l'ill restaurant

Formule Jeunes : la gastronomie pour les moins de 35 ans ...

L'Ami Hebdo Aucun commentaire auberge de l'ill , étoiles d'alsace , formule jeune , gastronomie

Le succès est au rendez-vous chaque année. Destinée aux moins de 35 ans la Formule Jeunes promet une découverte de la gastronomie à prix doux. Initiée par les Étoiles d'Alsace que préside Hubert Maetz, cette opération séduction des papilles se déroule du 1er novembre 2014 au 30 avril...

Lire la suite


Site : http://www.ami-hebdo.com

Thèmes liés : auberge de l'ill etoile d'alsace / formule jeune auberge de l'ill alsace / auberge de l'ill illhaeusern formule jeune / restaurant l'auberge du cheval blanc / restaurant l auberge du cheval blanc

Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr

 Partager

Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr

Le 16 décembre 2015, Julien Binz ouvre le restaurant JULIEN BINZ, dans le joli village viticole d'Ammerschwihr (68) , situé sur la route des vins d'Alsace à 12 mn de Colmar.

La salle de restaurant permet d'accueillir 35 couverts du mercredi au déjeuner au dimanche soir au dîner. En cuisine, Julien Binz Maître Cuisinier de...

Lire la suite


Site : http://www.julienbinz.com

Thèmes liés : auberge de l'ill etoile d'alsace / auberge de l'ill illhaeusern carte des vins / hotel restaurant illhaeusern auberge de l'ill / restaurant auberge de l'ill illhaeusern 68 / restaurant auberge de l'ill illhaeusern

Thomas Murer et son équipe - Restaurant Aal Schoul

Thomas Murer

Le Chef

Originaire d'Alsace, où ce passionné de voyages culinaires s'est découvert un amour pour les bons produits et les saveurs authentiques à travers son expérience à La Table du Gourmet, il a ensuite oeuvré dans le restaurant étoilé l'Auberge de L'ill à Illhaeusern. Le Chef a depuis posé ses valises au Luxembourg, où il a fait ses classes en tant que second au Two6Two...

Lire la suite


Site : http://www.aal-schoul.lu

Thèmes liés : hotel restaurant illhaeusern auberge de l'ill / restaurant auberge de l'ill illhaeusern / restaurant l'auberge de l'ill illhaeusern / restaurant auberge de l'etoile / restaurant auberge de l etoile

Restaurant Le Quai 21 à Colmar en Alsace

Le restaurant Quai 21 est situé dans un quartier privilégié en plein centre historique de la Petite Venise, au bord du Quai de la Poissonnerie juste à côté du Marché couvert.

La déco est un mariage de pierres apparentes, boiseries, mobilier contemporain et touches de bleu nuit. Le restaurant dispose de 2 salles avec un environnement différent, ainsi qu'une terrasse à l'étage pour un...

Lire la suite


Site : https://www.restaurant-quai21.fr

Thèmes liés : auberge de l'ill illhaeusern france / auberge de l'ill illhaeusern carte des vins / restaurant auberge de l'ill illhaeusern / restaurant l'auberge de l'ill illhaeusern / auberge de l'ill illhaeusern menu

10 choses à faire au mois de septembre 2017 | AD

En prendre plein les yeux

Irving Penn au Grand Palais

Irving Penn aurait eu 100 ans cette année. Et l'exposition-anniversaire du photographe, qui a eu lieu à New York ce printemps, arrive à Paris cet automne. Soit plus de 70 ans de carrière sur ses 92 de vie (il est mort en 2009) durant lesquels il a réalisé des portraits - de Picasso à Kate Moss -, des photos de mode, des natures mortes...

Lire la suite


Site : http://www.admagazine.fr

Thèmes liés : auberge de l'ill etoile d'alsace / hotel restaurant illhaeusern auberge de l'ill / auberge de l'ill 68970 illhaeusern / restaurant auberge de l'ill illhaeusern / restaurant l'auberge de l'ill illhaeusern

Foire aux vins de Colmar, Jean -Yves Schillinger et ...

Lundi 31 juillet 2017, la Foire aux Vins de Colmar (68) a réuni 2 chefs étoilés pour des cook-shows en duo sous l'animation de Nicolas Rieffel. Jean-Yves Schillinger, chef 2* au restaurant JY'S à Colmar (68) était escorté de Delphine Wespiser, Miss France 2012, tandis que Marc Haeberlin, chef 3* à l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (68) avait pour commis (comique) l'humoriste...

Lire la suite


Site : http://www.julienbinz.com

Thèmes liés : restaurant auberge de l'ill illhaeusern 68 / auberge de l'ill - illhaeusern (68) / auberge de l'ill etoile d'alsace / auberge de l'ill illhaeusern france / auberge de l'ill illhaeusern alsace

Restaurant Esprit Terroir - Cuisine créative du terroir à ...

Restaurant

Cuisine créative du terroir

Le restaurant Esprit Terroir est situé quai Finkwiller en face de la caserne des pompiers, a été repris en mai 2014 par Sarah et Joël Philipps.

Issus de grandes institutions de la région, "Le Cerf" à Marlenheim, "L'auberge de l'Ill" à Illhaeusern, ils quittent la région pour parfaire leur parcours chez Catherine et Romuald Fassenet (Meilleur Ouvrier...

Lire la suite


Site : http://www.esprit-terroir.fr

Thèmes liés : auberge de l'ill illhaeusern alsace / auberge de l'ill illhaeusern carte / auberge de l'ill illhaeusern france / restaurant auberge de l'ill illhaeusern / auberge de l'ill illhaeusern