Le chef Jean-Christophe Ansanay-Alex réalise les cartes du nouveau restaurant Paris Bleu, qui a ouvert ses portes à Shanghai en mars 2016. Une nouvelle aventure qui commence pour le chef de l'Auberge de l'Ile Barbe, à Lyon !

Jean-Christophe Ansanay-Alex, chef doublement étoilé à Lyon (Île Barbe) nous parle des projets gourmands de son restaurant l'Auberge de l'Île pour 2011.

Il est interrogé par Michel Godet, rédacteur en chef de Lyon Saveurs

De nouvelles formules d'hébergement touristique se développent... A Lyon, le Slo living hostel est un concept hybride entre l’auberge de jeunesse et la maison d’hôtes. Cet hôtel situé au coeur du quartier Guillotière, a été pensé comme un lieu design, convivial et branché !

Reportage de Sandie Goldstein et Laure Crozat - Edition locale du Grand Lyon - 18/5/15

Voici une vue de l'auberge de jeunesse dans le Vieux Lyon.

Voici la vidéo des auberges de jeunesse que j'ai visité en France. Vous y retrouverez les villes de Perpignan, Lyon et Chamonix. Trois villes complètement différente : la plage, la ville et la montagne. L'auberge de Perpignan est à deux pas de la vielle ville qui est très petite, mais tout de même intéressante à visiter. Il faut prendre l'autobus pour aller à la plage, mais ça vaut la peine. L'auberge de Lyon est aussi dans la vielle ville. On l'appel le quartier St-Jean et il est...

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C'est le chef étoilé de l'auberge de l'Ile Barbe Jean-Christophe Ansanay Alex qui se chargera du menu du dîner de gala pour la visite du président chinois qui aura lieu dans les salons de l'Hôtel de ville de Lyon.

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Dans leur rustique et chaleureuse auberge campagnarde du quartier de la gare de Lyon -- avec nappe à carreaux sur les tables, dessins coquins de Wolinski sur les murs et bric-à-brac de bon ton garanti, sans oublier le panier d'opulentes charcuteries artisanales qui attend les clients à l'entrée --, le truculent patron « Bobosse », le restaurateur au nœud papillon, et sa douce épouse, Jacqueline, vous reçoivent comme en Ardèche ou dans le Berry.

Le Quincy, 28, avenue Ledru-Rollin,...