llhaeusern - Haut-Rhin - Alsace

Illhaeusern, village de pêcheurs

Le village doit son origine à des pêcheurs, qui s’y établirent au XVe siècle au confluent de l’Ill et de la Fecht. La mention "zu den Hüseren an der Yllen" (les maisons près de l’Ill) se trouve dans une charte de 1482.

L'Auberge de l'Ill

Il y a 150 ans, sur les bords de l’Ill dans un village du nom d’Illhaeusern, une famille travaille la terre, cuisine avec art et sert avec son cœur : l’esprit Haeberlin est né.

En 1967, Paul et...

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Par : Jean-Marc Coquelle

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