Les 20 tables de l'été 2017 à Paris - lefigaro.fr

Meilleur «retour à Montmartre»: Polissons

Polissons. Francois Bouchon/François Bouchon / Le Figaro

Et de retrouver comme à Bastoche, comme à Répu, comme aux rues des Faubourgs, l'un de ces post-bouclards, dociles à couler la nouvelle vague sur les pavés de l'ex-Paris popu. Et la vague, jamais complètement la même mais toujours recommencée avec, par ordre d'apparition, la cuisine...